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材料：猪心200克，猪舌200克，牛肉200克，葱花10克，蒜末5克，熟花生米少许，卤水适量。调料：盐5克，味精3克。做法：1、将猪心、猪舌、牛肉分别洗净，均放入开水中汆去血水。2、再将猪心、猪舌、牛肉放入烧开的卤水中卤至入味，取出晾凉后切成片。3、将切好的原材料装入碗内，加葱花、蒜末及所有调味料，拌匀，撒花生米即可。
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